Kuskus s rajčaty je známá věc. My jsme se ale rozhodli pro jinou kombinaci, svěží spojení s citrusy. Dali byste si?


1–2 lžíce olivového oleje
2 (170 g) filety lososa, bez kůže
3–4 očištěné měsíčky grapefruitu
3–4 očištěné měsíčky pomeranče
2 střední jemně nakrájené šalotky
1/4 hrnku nakrájené čerstvé petrželky
1 a 1/2 lžíce citronové šťávy
sůl a pepř
1 hrnek kuskusu Nature’s Promise

Zalijte kuskus vařící vodou a nechte nabobtnat. Přebytečnou tekutinu slijte. Přidejte kousky šalotky, citrusy a citronovou šťávou, pokapejte trochou oleje a jemně osolte. Přidejte petrželku a vše dobře promíchejte.

Na nepřilnavé pánvi rozehřejte trochu oleje na středním stupni. Filety lososa osolte, opepřete a vložte do pánve. Restujete asi 4 minuty z každé strany, nebo až uvidíte, že se maso začíná oddělovat. Lososa podávejte s kuskusem s citrusy.

Jarní těstoviny jedna báseň! Přidali jsme do nich chřest, hrášek, ale také avokádo, aby byly správně krémové. Určitě je vyzkoušejte!


Tradiční arabskou pomazánku lze připravit i z fazolek mungo. Spolu se zeleninovými chipsy nadchne i na oslavách či posezení s přáteli.


2 porce
150 g Bio mungo fazolí Nature's Promise
1 batát
1 větší červená řepa
2 lžíce tahini pasty
125 ml vody
2 lžíce citronové šťávy
2 stroužky nahrubo nakrájeného česneku
1 lžíce kurkumy
1 a ½ lžíce mletého kmínu
1 lžička soli
1/2 lžičky pepře
2 lžíce olivového oleje
1 lžíce směsi semínek na ozdobu

Fazole mungo uvařte podle návodu na obalu. Předehřejte troubu na 180 °C horkovzduch.

Batát i řepu oloupejte a nakrájejte na velmi tenké plátky. Plech vyložte pečicím papírem, rozprostřete na něj zeleninu a pečte 30 minut. V polovině pečení obraťte.

Hotové chipsy přesypte na plochý talíř a nechte vychladnout. V mixéru rozmixujte mungo spolu s tahini, vodou, citronovou šťávou, česnekem, kurkumou, jednou lžící kmínu, solí a pepřem. Pro dosažení krémovité konzistence dejte směs na půl hodiny do lednice.

Hummus podávejte zakápnutý olivovým olejem a posypaný kmínem a semínky.

*tip* Pro opravdu pikantní chuť přidejte do hummusu najemno nakrájenou chilli papričku.
Mrkvová polévka je často spojována s dětskými jídly. Stačí ale přidat trochu ostrého chilli a polévka pro dospělé je na světě!

Chcete si připravit dezert, ze kterého ucítíte jaro? Dozdobte tento lahodný kakaový koláč jedlými kvítky – dodají mu na kráse a noblesnosti!